Bắp cải cuộn tôm ngon miệng đẹp mắt

Bắp cải cuộn tôm là món ăn thanh khiết, không dầu mỡ nên không tạo cảm giác ngán, rất tốt cho sức khỏe và cũng là một hương vị mới lạ trong bữa ăn gia đình. Hơn nữa, mùa nào thức ấy, mùa đông là mùa của bắp cải nên tận dụng rau quả đúng mùa vừa đảm bảo đáp ứng 3 tiêu chí: ngon - bổ  - rẻ, các mẹ hãy là những đầu bếp thông thái và tài ba nhé!

Nguyên liệu:

4 lá bắp cải tròn (tùy theo số lượng mà bạn có thể chọn cho phù hợp)
1 củ cà rốt
8 - 10 con tôm bóc vỏ
Một nắm rau mùi
Gia vị: một ít rượu vang, nước tương.

Bước 1:

Lấy 4 lá bắp cải cắt bỏ gốc, dài khoảng 6-7cm là vừa, cắt cà rốt thành dạng que nhỏ, dài chừng 4 - 5cm.

Tôm lột vỏ, rút chỉ, rửa sạch rồi ướp với 1 chút rượu cho bớt tanh.

Bước 2:

Nấu 1 nồi nước sôi nhỏ, cho bắp cải vào chần sơ cho mềm rồi vớt ra rổ.

Tiếp tục thả cà rốt vào chần sơ rồi vớt ra tô nước lạnh để cà rốt giữ được màu sắc đẹp mắt. Cuối cùng chần sơ rau mùi để rau có độ mềm, dai.

Bước 3:

Đặt lá bắp cải ở dưới rồi cho 1 con tôm và 2 - 3 thanh cà rốt lên trên, cuộn chặt tay và buộc lại bằng một cọng rau mùi. Làm lần lượt đến khi hế t tôm và bắp cải.

Bước 4:

Xếp bắp cải cuộn tôm lên đĩa, cho vào xửng hấp khoảng 10 phút rồi lấy ra và dùng nóng, chấm với nước tương ớt hay nước mắm pha đều được.

Bắp cải cuộn tôm là món ăn thanh khiết, không dầu mỡ nên không tạo cảm giác ngán và rất thích hợp với những ai đang ăn kiêng giảm cân. Cách làm đơn giản mà bạn lại có được một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt mà rất đủ chất, bạn sẽ thử làm món này ngay hôm nay chứ?

Theo Afamily